12वीं ड्रॉपआउट इस लड़के ने दिया एक हज़ार से जयदा आदिवासी महिलाओं को रोज़गार, प्रोडक्ट भी है शानदार

Vikas Sharma
By Vikas Sharma  - Senior Editor

जून-जुलाई का मौसम जामुन की खेती कर जामुन के किसानों के लिए अच्छी कमाई का सुनहरा अवसर है। राजस्थान के उदयपुर में रहने वाले राजेश ओझा ने जामुन की प्रोसेसिंग कर कई उत्पाद बनाए हैं. सफलता का अंदाजा इसी बात से लगाया जा सकता है कि अब कंपनी करोड़ों का कारोबार कर रही है।

जामुन से महिलाओं

राजेश ओझा का कहना है कि उन्होंने एक केंद्र और 75 महिलाओं के साथ बेरीज की प्रोसेसिंग शुरू की। आज उनके छह केंद्रों के माध्यम से 1000 से अधिक आदिवासी महिलाओं को रोजगार मिला है। उनके केंद्रों पर 18 गांवों की 1200 महिलाएं काम कर रही हैं। राजेश ओझा 12वीं कक्षा ड्रॉपआउट हैं, जो अब 20 करोड़ रुपये की कंपनी – जोवाकी और त्रिवलवेद के सीईओ हैं। वह खेती करना जानता है और आतिथ्य आधारित उद्यम में सफलता कैसे प्राप्त करें।

बाजार में जामुन की कीमत ब्लैकबेरी की अच्छी कीमत मिलने के कारण कृषि वैज्ञानिक किसानों को जामुन की खेती या बागवानी की सलाह दे रहे हैं। बाजार में इसकी कीमत डेढ़ सौ से ₹200 प्रति किलो तक जाती है। आम तौर पर 80-100 रुपये किलो मिलने वाले फल की कीमत गुणवत्ता के आधार पर तय होती है। जामुन का फल सेहत के लिए भी काफी बेहतर माना जाता है। जामुन का नेचर एसिडिक होता है। इस कारण इसका स्वाद थोड़ा कसैला होता है।

जामुन खाना सेहत का खजाना !

जामुन का पेड़ आमतौर पर 20 से 25 फीट लंबा होता है, लेकिन कुछ लम्बे हो सकते हैं। जामुन जामुन मधुमेह, एनीमिया और पेट की समस्याओं वाले लोगों के लिए अच्छा है, और वे दंत समस्याओं में भी मदद कर सकते हैं।

ऐसी मिट्टी में करें जामुन की रोपाई

जामुन उगाने से पहले सबसे महत्वपूर्ण काम क्या है? कृषि वैज्ञानिकों का कहना है कि इन्हें दोमट मिट्टी में उगाना सबसे अच्छा होता है। उपजाऊ भूमि में जामुन उगाते समय, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि खेत या बगीचे में पानी जमा न हो। जामुन के पेड़ गर्मी या बारिश से प्रभावित नहीं होते हैं।

बारिश में पकता है जामुन, लेकिन…

ठंडे प्रदेशों के अलावा बाकी इलाकों में जामुन का सफल उत्पादन किया जा सकता है। जाड़े में पाला पड़ने पर जामुन का उत्पादन प्रभावित होता है। अधिक तेज धूप में जामुन के फल प्रभावित होते हैं। बारिश के मौसम में जामुन के फल आसानी से पकते हैं। हालांकि, फूल लगने के बाद होने वाली बारिश से जामुन के फलों को नुकसान होता है।

रोपाई के बाद जामुन की देखभाल

जामुन की रोपाई से पहले खेतों की अच्छे से जुताई करें। दो पौधों के बीच 5-7 मीटर की दूरी रखें। रोपाई के समय 10-15 किलो पुरानी सड़ी गोबर की खाद मिट्टी में मिलाने से पौधे अच्छे से विकसित होते हैं। मिट्टी की जांच के आधार पर दूसरे उर्वरकों का इस्तेमाल भी किया जा सकता है। रोपाई के बाद जामुन के पौधों पर एनपीके केमिकल का छिड़काव करें। साल में तीन बार छिड़काव करें। बड़े हो चुके जामुन के पेड़ों पर साल में चार बार छिड़काव करें। जामनु की रोपाई इसके बीज और कलम से नर्सरी में तैयार पौधों से भी की जाती है। बीजों की रोपाई फरवरी मार्च में होती है। जामुन के पौधे बारिश के मौसम में लगाए जाते हैं।

सिंचाई का तरीका

शुरुआत में जामुन के पौधों की अधिक सिंचाई करनी पड़ती है। रोपाई के फौरन बाद सिंचाई की जाती है। गर्मियों में जामुन के पौधों की सिंचाई सप्ताह में एक बार की जाती है, जबकि सर्दियों में 15 दिन में एक बार सिंचाई की जाती है। बड़े जामुन के पौधों की सिंचाई साल में 5-6 बार करनी होती है। जामुन के पौधों में फल लगने में पांच से आठ साल तक का समय लग सकता है।

जामुन के फलों की पहचान

जामुन के पौधे में फूल आने के डेढ़ महीने बाद फल आना शुरू हो जाते हैं। पौधे पर फल बैंगनी या काले रंग के होते हैं। जामुन का स्टॉक नहीं किया जाता है, जिसका अर्थ है कि उन्हें आवश्यकता के अनुसार प्रतिदिन काटा जाता है। तुड़ाई के बाद फलों को धोकर साफ किया जाता है और फिर जालीदार टोकरियों में रखा जाता है। यह समय जामुन को छोटा करने का होता है, जिसका अर्थ है कि यदि कोई फल खराब हो जाता है, तो उसे निकालकर फेंक दिया जाता है।

छह से आठ लाख की आमदनी

जामुन का एक पेड़ 90 किलो तक जामुन फल पैदा कर सकता है। अगर आप एक एकड़ जमीन में 100 जामुन के पेड़ लगाते हैं, तो आप एक सीजन में 10,000 किलो जामुन तक प्राप्त कर सकते हैं। इससे आपको 8 लाख रुपए तक की आमदनी हो सकती है।

50 साल तक मिलते हैं फल

जामुन का पेड़ 50-60 साल तक फल देता है। इसे राजमन, जमाली और काला जामुन भी कहते हैं। आप फलों को कच्चा खा सकते हैं या जामुन से जेली, सिरप, वाइन और जैम जैसी चीजें बना सकते हैं। राजेश ओझा और राजस्थान के उदयपुर की लगभग 1000 आदिवासी महिलाएँ जामुन से पैसा कमा रही हैं।

जैविक कचरे का उपय

राजेश समझा रही है कि उसने जामुन की बेरी की प्रोसेसिंग से जामुन की पट्टी, जामुन की ग्रीन टी, जामुन के बीज का पाउडर और जामुन के गुच्छे बनाए हैं। उन्होंने बताया कि जोवाकी में आदिवासी महिलाओं के साथ काम करने का उनका मॉडल प्रकृति संरक्षण पर आधारित है। राजेश के अनुसार कुछ भी बेकार न जाए, इसलिए वर्मीकम्पोस्ट बनाने के लिए छिलके/जैविक कचरे का इस्तेमाल किया जाता है।

8 लाख पेड़ लगाने का टार्गेट

राजेश ने कहा कि कुछ फलों के बीजों का इस्तेमाल दोबारा लगाने के लिए किया जाता है। उन्होंने बताया कि अतीत में आदिवासी समाज के लोग जलाऊ लकड़ी के लिए पेड़ों को काटते थे। हालांकि जोवाकी से प्रशिक्षण प्राप्त करने के बाद अब वे पेड़ बचा रहे हैं और नए पौधे लगा रहे हैं। अब तक वे पांच लाख पौधे लगा चुके हैं और इस साल आठ लाख पौधे लगाने का उनका लक्ष्य है।

केमिकल मुक्त उत्पाद

राजेश जामुन बनाने के लिए सीताफल के बागों और पेड़ों से ताजे फलों का गूदा खरीदता है। वह बताते हैं कि फलों को हाथ से चुना जाता है और बिना किसी रसायन के स्वच्छ वातावरण में संसाधित किया जाता है।

सरकार को राजेश की जोवाकी पर गर्व है क्योंकि इसने डीबीएस फाउंडेशन अवार्ड के तहत सोशल एंटरप्राइज अवार्ड 2021 जीता है। इससे पता चलता है कि राजेश की जोवाकी एक मेहनती और इनोवेटिव कंपनी है, जिसका अन्य संस्थानों द्वारा सम्मान किया जाता है।

18,000 आदिवासी परिवारों को फायदा

जोवाकी की सालाना 5 लाख किलोग्राम जंगली फलों और सब्जियों को संसाधित करने की योजना है। यह पूरे वर्ष 18,000 आदिवासी परिवारों को स्थायी आजीविका प्रदान करेगा। इसके अलावा, जोवाकी ने एक साल में 125 मीट्रिक टन उपज बेचने की योजना बनाई है। इससे 15 मिलियन पेड़ों को वनों की कटाई से बचाने में मदद मिलेगी।

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